Модель

Применение

ИК-Фурье спектрометр

Spectrum 65/100/400

Суммарные трансизомеры, йодное, перекисное числа в растительных и животных маслах и жирах; содержание влаги, протеинов, белков и жирность зерновых и бобовых; определение фальсификатов вина, соков; жир, влага, соль, соя, добавки в мясном фарше.

Газовый хроматограф

Clarus 580/Clarus 680

Остаточные растворители и минеральные масла в растительном масле; эруковая кислота в рапсе; жирно-кислотный состав  масел и жиров; йодное число; диацетил в пиве; содержание пестицидов в продуктах питания, зерне, молоке и т.д. 

ВЭЖХ

Flexar HPLC/UHPLC

Триглициридный состав жиров; антиоксиданты, витамины, красители в пищевых продуктах; микотоксины; гормоны.

Атомно-абсорбционный спектрометр

AAnalyst 200/400/600/700/800

Содержание тяжелых металлов, ртути, мышьяка в маслах, жирах, продуктах питания; содержание фосфора в растительном масле

Атомно-эмиссионный спектрометр с ИСП

Optima 7X00

Содержание тяжелых металлов, ртути, мышьяка в маслах, жирах, продуктах питания; содержание фосфора и серы  в растительном масле.

УФ/Вид спектрофотометр

Lambda 25/35/45

Анизидиновое число в маслах и жирах; эруковая кислота в рапсе; фосфор в растительном масле. 

Дифференциальный сканирующий калориметр

DSC 4000/6000/8000, STA 6000

Изучение полиморфизма жиров, определение содержания твердого жира, йодного числа, температур плавления, стеклования  твердых жиров и шоколада.